(Steve Jobs tentando convencer John Sculley, CEO da Pepsi Co., a assumir a Apple)
O açúcar é, talvez, o único produto de origem agrícola destinado à alimentação que ao longo de séculos foi alvo de disputas e conquistas, mobilizando homens e nações!
Foi na Nova Guiné que o homem teve o primeiro contacto com a cana-de-açúcar. De lá, a planta foi para a Índia.
A palavra "açúcar" deriva de "shakkar" em sânscrito, antiga língua da Índia e que significava “grãos de areia” ou “grãos doces”.
No Ocidente, a cana-de-açúcar era consumida por nobres, réis e generais e atingia valores de venda elevadíssimos! Por isso, muitos nobres deixavam em testamento quantidades de açúcar aos seus herdeiros!
No Renascimento, o comércio era feito por vias marítimas, e Portugal, pela sua posição geográfica, era passagem obrigatória para as naus carregadas de mercadoria. Isso estimulou a introdução da cana do açúcar na ilha da Madeira e foi um sucesso.
Cristóvão Colombo, genro de um grande produtor de açúcar na Ilha Madeira, introduziu a plantação da cana na América, na sua segunda viagem, em 1493.
As primeiras preparações de pasta de açúcar datam de 1558. A receita incluía água de rosas, açúcar, sumo de limão, claras de ovos que dava firmeza à massa. Alguns desses ingredientes são utilizados na receita da massa até os dias de hoje. Esta pasta de açúcar tem grande sucesso no Reino Unido. É a favorita da rainha Isabel II!
Este presépio foi produzido por uma famosa pastelaria do Reino Unido e está um encanto.
Sem comentários:
Enviar um comentário