“Bem-aventurado a pessoa que tem capacidade de dar mais cor, amor e sabor à vida de alguém." (Charles Canela)
A canela não só é famosa por ser aromática e intensa, como é também uma das especiarias mais antigas do mundo, registada pela primeira vez no antigo Egito. Tem sido utilizada em todo o mundo como um alimento e como um perfume, e o seu aroma revelou-se particularmente popular entre os romanos.
Em 1506, Lourenço de Almeida, filho de Francisco de Almeida, 1º vice-rei da Índia, foi dar à ilha do Ceilão e encontrou a canela que passou a ser uma fonte de grande rendimento para os comerciantes portugueses!
Apesar da caneleira ter um fruto, a canela é obtida a partir do interior da casca de árvores do género Cinnamomum (família Lauraceae), originárias do Ceilão, atual Sri Lanka (a mítica Taprobana de «Os Lusíadas»). Uma árvore pode demorar até 20 anos a desenvolver os óleos altamente voláteis que conferem à nossa canela um sabor quente, doce e ligeiramente picante. A casca é especialmente recolhida do fundo da árvore, onde o sabor é mais intenso e depois cortada, limpa e envelhecida no local antes de ser cuidadosamente embalada.
Ainda hoje, existem grandes plantações de canela nas planícies a sul de Colombo, a capital financeira e económica do Sri Lanka.
Este presépio foi feito nesta madeira e está original.





